為進一步加強食品安全監管，保障人民群眾飲食安全，近日，湛河區食品藥品監督管理局組織執法人員深入四鈴啤酒有限公司開展食品安全檢查指導工作。

本次檢查嚴格依據《中華人民共和國食品安全法》《食品生產許可管理辦法》等法律法規要求，重點對企業原料采購、生產過程控制、產品檢驗、從業人員健康管理、食品安全管理制度落實等方面進行了全面檢查。執法人員現場查看了啤酒生產線、原料庫、成品庫等關鍵區域，詳細查閱了企業的進貨查驗記錄、生產記錄和出廠檢驗報告等資料。

檢查過程中，執法人員對企業落實食品安全主體責任情況進行重點指導，要求企業必須嚴格執行《食品安全法》相關規定：一是嚴把原料入廠關，確保原料符合食品安全標準；二是規范生產過程，嚴格按照生產工藝要求組織生產；三是加強產品檢驗，確保出廠產品批批合格；四是完善追溯體系，實現產品全程可追溯。

四鈴啤酒負責人表示，將認真按照食藥監部門的要求，進一步加強食品安全管理，嚴格遵守食品安全法律法規，切實履行企業主體責任，確保為廣大消費者提供安全優質的啤酒產品。

湛河區食藥監局相關負責人強調，食品安全無小事，將持續加大監管力度，依法嚴厲打擊食品安全違法行為，同時加強指導服務，幫助企業提升食品安全管理水平，共同守護人民群眾'舌尖上的安全'。